格格党

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第292章 酒蒸鸡（第1页）

“客人，您是想要这一只，还是想要这一只。”卖鸡的摊贩，语气有些颤抖。这位客人为何一直看着笼里的鸡，难不成他跟鸡有仇，有仇那便买一只。跟哪只鸡有仇，便买哪一只，到时将鸡开膛剖肚煮熟后吃下肚。这样的话，再多的仇恨，也可以一吃抿恩仇，是不是这个理儿，摊贩心里想道。“这可是当年的小母鸡。”蒋叔看了一会儿后，收回了有些凶的眼神。他看摊贩表情似乎有些不对，双手抱在胸前，用力地盯着摊贩。难不成这不是什么好的鸡。“那是自然，这小母鸡嫩得很，客人，您别不相信，我这人从不说谎。”“我在西市摆了这么多年的摊，您若是经常来西市，定会对我有些印象。”摊贩见他语气中带着怀疑，立马拍着胸脯解释，他买的鸡年份实在。蒋叔见他眼神坚定，不像是撒谎，蹲了下来，挑了几只活泼的母鸡。郎君说了，得多买几只，要不然不够吃，也是，他们这群人就能吃能睡。“来五只！！”蒋叔伸出五根手指头，多买一些，吃完可以养着。郎君的身体正是要补的好时候，城外是不是还有庄园，若有，得用起来了。“五只，好嘞，客人，您稍等。”摊贩见他一次买五只嫩母鸡，喜得眉眼往上翘。这哪里是怪人，这明明就是他的财神爷，今日他这摊子，第一次卖出五只鸡。笼子里面的鸡，扑愣着翅膀想飞出去，只不过再想逃也无用。毕竟它们此时此刻，在劫难逃了。蒋叔见五只鸡提好，顺着刚过来的路回到了新铺子，他不用别帮忙，自己杀鸡。新铺子的厨房可以用，秦妈妈他们打扫过后，所有的东西都可以现用。时知夏想要搭把手，都被秦妈妈哄出去了，杀鸡剁鸡这些事都不用她来。这酒蒸鸡需得用什么调料，提前说好便可，秦妈妈她们也会切好放在碗里。“姑娘，您不用动手，只需跟咱们说该如何做便行，咱们也可以学学。”秦妈妈平时也会下厨，她的手艺不算特别好，但是做出来的饭菜能吃。她擅长的事情并不是厨艺，但是帮着做是可以的，许久没做事，秦妈妈浑身充满了力气，杀了三只鸡，剁得案板砰砰作响。“你们将鸡和要用的料切好，剩下的事情我来便行，也不用费多少时间。”其实备菜就是最费时间的，时知夏做的这个酒蒸鸡，也用不着翻炒。剁好的鸡放入盘中，加盐葱姜还有花椒，将鸡身抹匀后，倒入米酒，腌制一盏茶的时间。待调料入味后，起锅烧热水，黑九去铺子里拿了蒸笼，将腌好的鸡放到蒸笼中。这酒蒸鸡不能加水，就这样清蒸才最好吃，鸡剁成块更容易蒸熟。只吃鸡定是不成的，还得做些蔬菜，旁的菜秦妈妈做得顺手，她还有人帮忙。“闻到香味儿了。”黑九闻到飘出来的香味儿，时不时就往厨房跑。秦妈妈看黑九如此活泼，想着郎君身边有活泼的书童，这也是好的。听闻黑九也会武，那郎君出门，黑九能护着，这又是一件好事情。冬日的蔬菜脆甜，随意翻炒加些盐，吃起来都是好吃的。吴清也没有想到，读书室还没有开张，就先在此处做起了饭。“我看这读书室挺合适吃饭，桌凳多，也用担心无凳可坐。”一楼放了不少的长桌凳，一桌坐不下，可以再多做几桌，这样也不会挤。兰芝在二楼坐了一会儿，瞧着一楼热闹，又跑了下来。“姑娘，您怎的下来了。”果儿帮着烧火，她看到姑娘下来了，赶紧起身给姑娘拿凳子。兰芝接过了凳子，随意地找了个地方坐下，听着他们的闲聊，觉得很有意思。“姑娘，这里头有知夏姑娘做的酒蒸鸡，您闻到香味儿了吗？”“知夏姑娘做的酒蒸鸡，定是十分好吃。”果儿光是在脑海中想像那味道，便有些等不及了，闻着实在是太香了。闻着味儿了，兰芝看着锅上的蒸笼，放了好几层，晌午是不是可以喝酒了。这么多人，只吃饭菜有何趣味儿，喝些酒才能助兴，兰芝想尝酒了。家中，有阿娘盯着，她便是想喝酒，也会被阿娘劝着，或是念叨着喝酒不好。喝酒的确不好，但她只是尝尝，又不是酗酒，兰芝觉得这样并无不妥。炒好的蔬菜一盘盘放到了桌上，时知夏闻着蒸笼里飘出来的味儿，便知熟了。“酒蒸鸡熟了，可以端出来了。”时知夏这话一出，蒋叔他们手极快的打开了蒸笼。蒸笼一开，酒蒸鸡的香味儿扑面而来，离得近之人，真是有些香迷糊了。这香味儿一直压在蒸笼里，这么一开，所有的香味儿都释放了出来。“哎呀，真香啊！”秦妈妈感叹了一声，伸手就要将里头的盘子端出来。“秦妈妈，小心烫到手。”时知夏见她将自己的手当无情铁手，就这样上手，吓了一跳，赶紧将竹做的夹子递过去。碰到盘边的秦妈妈，一点也不觉得这盘子烫，她的指腹都生了茧。所以，对于热度并不怎么敏感。“好，你们让开些，别烫到了。”秦妈妈接过竹夹子，用巧劲一夹，盘子放到桌上。这里有十几个人等着吃饭，所以只能分开几桌坐着，这样不会挤。好在杀了三只鸡，每桌都能分得两盘酒蒸鸡，饭也蒸了一木桶。有不少人家每日只吃两餐，时知夏可受不了只吃两餐，中午吃点心不顶饱。况且，早上忙活了这么久，晌午要是不吃饭，哪里顶得住。“阿娘，坐这里，正好可以认认人。”时知夏将阿娘还有二叔他们也喊了过来。她将秦妈妈一行人，介绍给了家里人认识，并告知他们，秦妈妈以后会在新铺子帮忙，不用再操心伙计的事情了。时九娘看着围坐一桌的八个人，新铺子要用这么多的伙计啊！“好好，我记着了，以后还请你们多多关照了。”刚才听乖囡说，这是宋郎君的家人。既是家人，那自然是要互帮互助，可不能让秦妈妈他们觉得不安才是。：（）四时鲜