格格党

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第76章 套得两只野鸡 舒星的厨艺（第1页）

第二天早上五点舒星就起床用五行遁术出门了。得去收野鸡套去，这是六月天，天气大，收野鸡套得早点。如果去迟了，那么套得的死野鸡就会从屁股处开始腐烂甚至长蛆。还有的被套死的野鸡会被老鼠或黄鼠狼全部吃掉或吃掉一部分。有些人放野鸡套后两、三天才去看，如果套得野鸡了，不是烂了，就是被野兽吃得只剩一地鸡毛。在去柴山的途中找了个小山头，等待日出时吸收紫气。吸收紫气炼化后，天已大亮，舒星四下看了看，感应了一下，好像在这边的大山深处布置到有几个聚灵阵。算了，等以后再去吸收修炼，先去看下野鸡套，如果没套得，捉都得捉几只。舒星用神识扫了一下，远处也有人往山里来，看来是趁早上凉快时往家里搬回柴。见此，舒星加快了速度往放野鸡套的地方而去，不多时便到了地方。六个野鸡套都收了，共得了两只野鸡，刚死不久，可能是早起觅食时被套住的。这种套专套野鸡头，野鸡头被套住后，越往前挣扎就越套得紧，最后野鸡窒息而死。提着两只野鸡，又赶到昨天砍柴处，便把野鸡挂在柴上，搬起两捆柴的舒星就往孔宁萱家里走。走到大路上后，渐渐遇到了一些人，有的是昨天洗澡时遇到的人。便互相打了个招呼说了声：“早”。“舒医生真勤快，这么早就来搬柴。”“咦，还有两只野鸡？”舒星：“昨天收工时放的野鸡套，套得了两只。”舒星搬柴到家时，孔宁萱一家人都已起床，并且也准备趁早去搬、背一回柴。他们没想到，舒星已搬回两捆柴，这家伙怎么悄无声息的起得这么早。舒星和他们打了声招呼：“叔叔、阿姨、宁萱，你们早啊。”孔宁萱：“我们这还叫早？你才早，不声不响的就搬了两捆柴回来。”“我主要是去收野鸡套，搬柴是顺便，你看，这不是套得了两只野鸡。”舒星边说边把两只野鸡从柴上拿下来。孔父：“好，得了两只野鸡。这样，我和宁萱他娘去搬回柴。小舒，你就和宁萱在家办早饭。顺便把野鸡修了再炒了。”说完，孔父拿着柴刀便和背着背篓的孔母出门去了。舒星则和孔宁萱先到厨房里打水洗脸，然后烧火做饭。热天，一般都在厨房里做饭菜，这样凉快些。天凉了，才在火场上的火坑烧火做饭菜，这样可边烤火边做，同时，休息的人也可在旁边烤火。首先是烧一些开水，死野鸡可洗个开水澡，这样野鸡容易修（拔毛）些。水温也要适宜，太烫，鸡皮都会烫烂，一拔毛，连皮带毛都会扯下来。温度太低了，没烫好，鸡毛不容易拔下来，且会留下很多细小的绒毛。这修鸡的活到舒星这里不算事，经常宰杀玉佩空间里的鸡、鸭、鹅和野鸡的舒星经验非常丰富。不用神识控制都能弄的非常完美，水烧开后，找了个提桶舀了些水，兑好了水温，就开始给死野鸡浸水。孔宁萱则在一边洗米，淘米，然后把米下在水翻开的锅里，这是最原始的煮饭方法，就是等水开后再下米。这样是要滗米汤出来的，一次性放好米和适量的水煮熟饭，俗称煮神仙饭，不需要滗米汤这一步骤。这边舒星很快的把两只野鸡拔得非常干净。舒星又把两只野鸡破了肚，两只野鸡的肚货舒星也没浪费，细小的肠子都已翻过来洗干净，其它的如鸡肝、鸡盒子等都洗干净了。等下舒星是要炖一只野鸡，小炒黄焖一只野鸡，再做一盘美味的鸡杂。那边，孔宁萱已用一干净的脸盆装了半盆滗出来的米汤。这个等会有用，就是等锅里的饭焖熟后，就用饭提篮把饭打出来挂在阴凉处。然后锅里留下的锅巴，倒上米汤水一起煮，这就是热天退凉的好东西，名叫锅巴稀饭。尤其是在外做工夫刚回家，喝上一碗锅巴稀饭，又止饿又凉快，真是舒爽。趁焖饭的时间，孔宁萱又带舒星到菜园里去摘新鲜蔬菜。寨子上，每家每户都有自己的菜园子，都在寨子周围，离得不太远。到了菜园，摘了些新鲜辣椒，几根黄瓜，几颗浆果（西红柿），还扯了些大蒜和葱，舒星还刨了两棵嫩姜。回到家后，孔宁萱洗菜，舒星在一旁割野鸡肉。先是小炒野鸡肉，皮子炒成金黄色时再焖，就叫小炒黄焖。焖时加上葱、姜、蒜等，还有在天坪边上的花椒树上摘的青花椒和嫩花椒叶，当然焖的水是用的已稀释的灵泉水，这是最好的调味料。小炒的野鸡肉出锅后，用另一大碗盖着，免得香味挥发。正准备炖那只野鸡时，孔父和孔母搬、背柴回家了。等放下柴后，孔父来到厨房，说：“小舒，你把这只野鸡烩下油盐，稍微炒一下。等晚饭时再加工，晚上请寨子上几个孔家的长辈吃饭，让你们认识一下。”，！“好的，嗯，叔叔，那一只野鸡也不够啊？”舒星回答道。孔父：“到时再多炒点腊肉，有野鸡算他们有口福。”舒星把这只野鸡肉烩了油盐炒几下就装了，这样处理后不会坏，主要是家里没冰箱。接下来就是炒浆果和茄子，那边的饭早已被孔宁萱打到饭提篮里，锅巴稀饭都已煮好。煮锅巴稀饭前，舒星还掰了一小块锅巴直接吃起来，很香，香香脆脆有嚼头。黄瓜则被腌成了酸黄瓜，生津解渴，吃起来脆脆的。最后鸡杂也炒好了，闻着就很香，没有任何异味，舒星可是悄悄地用稀释了的灵泉水浸泡后洗了一下。菜饭都弄好了，孔父、孔母也早已洗漱完毕，准备开饭。首先是每人一碗锅巴稀饭，这碗锅巴稀饭吃完后，再装饭吃。米汤煮的锅巴稀饭是一种特别的香，里面还有一些没完全煮软的锅巴，吃起又有一种特别的味道。大家吃了舒星炒的野鸡肉和鸡杂，还有蔬菜后，对舒星又是一阵夸赞。都没想到舒星炒菜这么好吃，就是孔宁萱也不知道。舒星和她交往时，都是在小饭馆里吃的饭。说起来，孔宁萱又有点传统，说是没定亲前不到舒星家里去，哪怕是单位的家。而孔宁萱在学校又是吃的食堂，这样，舒星就没机会在她面前展示厨艺。：（）修仙吗，舒心就好