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第916章 炒田螺（第2页）
苏冰岚弄了很多田螺，足够大家吃了。
一回来，苏冰岚就用盐水和麻油浸泡田螺，这样田螺能洗干净。
“岚岚，是不是像你说的用油容易洗干净？”
苏冰岚解释道：“这样能让田螺吐出灰和泥土来。”
“然后用小刷子一个个刷干净，将尾去掉。”
大家听着苏冰岚说的，按照苏冰岚的去做。
然后将田螺都去掉尾，刷洗干净。
然后再用清水反复清洗。
清洗了好几遍后，苏丰茂看着干净的清水还有清水里的田螺，道：“还真的干净了，以前小时候吃田螺的时候，就这么吃，也没有剪尾巴，还真不好弄。”
也是那时候，他们都觉得田螺不好吃。
但闺女既然要做田螺，苏丰茂觉得肯定好吃。
大家一起弄田螺的时候，苏冰岚也开始准备配料。
她开始准备干红辣椒，葱段，生姜，花椒。
都切好后，苏冰岚道：“大哥，开始烧火就行。”
“好。”苏文哲早就坐在了灶口的凳子上，准备烧火。
妹妹一说话，他就开始在灶口烧火。
渐渐的锅热了，苏冰岚往锅里倒了花生油，然后将配料倒入油里炒出香味来。
再把洗好的田螺倒入锅里翻炒。
翻炒两分钟后，又加了点料酒、蒜泥、盐继续翻炒。
翻炒了好一会，香味都出来了。
香味一出来，苏文哲就忍不住道：“好香，一闻这个香味就知道好吃。”
苏丰茂在院子里倒水，都能闻到香味，他忍不住深深呼吸了一下，“确实好香。”
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