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477 老手艺好食材（第1页）

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汁厚味浓，葱香浓郁，一种肉在舌尖融化的感觉，让金俊豪顿时眼前一亮！

而且这海参，和他以前吃的不一样的地方，在于这海参肚子里面，居然还保留有几条海参肠。

这些海参肠也是晒干之后又发至起来的，咸中带鲜，吃起来口感很像是鱿鱼须子。

光是从这点上面，就能看出这家店的师傅做菜很用心。

比起昨天那个什么官府菜来，真的是强了不是一星半点。

“先生对咱们家的海参可还满意？”

看到金俊豪吃的摇头晃脑的样子，身边的服务员笑着问了一句。

“嗯，好吃，确实是好吃，吃过这么多家海参，你们家是目前为止做的最好吃的。”

看到对方求肯定的眼神，金俊豪自然是不吝夸奖。

因为人家这海参做的确实不错，比起之前吃过那些真是强了不是一星半点。

要知道，以前他吃海参的时候，人家总说这玩意，这好那好，可他吃进嘴里，总感觉这玩意像智商税。

没啥味道，就好像橡皮筋一般，反正别人说好，??他也只能硬着头皮跟着符合。

但他是真没觉得这玩意哪里好吃来。

可今天这个海参，确实是让他吃出了惊艳的感觉。

首先就是这个海参，??他是入味的，??有味道……

“我们家的海参，??可是用纯净水发三天到四天发制好的呢，而这还只是第一步。”

“一般来讲，??这样个头的海参，肉都很厚，而肉越厚的海参，??就越不容易入味。”

“而为了让这海参入味，我们家的大师傅，可是用高汤慢炖的办法，要用小火煨制三天。”

“浓汤小火慢慢收汁，才能把味道煨制到海参里头呢！”

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“所以，??我可不是吹牛，??要说做海参，??京城地界，??我们绝对是这个！”

女服务生一边说着，一边还竖起了个大拇哥的样子。

你还真别说，??听她这么一说，??金俊豪顿时觉得，还真就是这么回事儿。

这海参里面的味道，还真就能吃出那种高汤的味道，鲜美无比。

这确实是功夫菜啊！

这样看来，今天这家店是选对了。

早前找地方吃饭的时候，程曼雪就和他说，??找个好点的地方。

他就琢磨着，??可不能找个像昨天那种，光是讲究场面的地方。

要找就找一家食材不错，手艺不错的老字号，结果就找到了这家京八大楼。

而这家店，在京城的餐饮圈子里，可是出了名的老手艺，好食材。

看来这趟还真没白来。

再加上旁边这服务员，插科打诨似得介绍他们家的菜品，顿时就连花那百分之十的服务费都觉得花的值。

这会儿那服务员又指了指，他这海参上面浇的汁儿，对他说道。

“先生您看看这汁儿，??这可不是咱们后浇在上面的汁儿。”

“而是咱们在慢慢煨煮过程中，??从海参里面逼出来的胶原蛋白，这也是海参最有营养的部分。”

“当年老佛爷喜欢吃海参，吃的就是这个汁儿，您把这汁儿淋到米饭上，在尝尝……”

“而且，我和您说，我们这米饭，可是精选的五常大米！”

瞅瞅人家这个服务员，这才叫专业！

听到这服务员的解释-->>本章未完，点击下一页继续阅读