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刚好是中午的饭口,饭店里人来人往很是热闹。
有些是本地的老食客,有些是外地来的游客,不少都是广东口音的游客。
看来出门在外,人总是喜欢吃口家乡的味道啊!
而在这皇城根地下,品尝着千里之外的广东味道。
尤其是在这种青砖灰瓦,老窗棂,一层的老平房改的小二层里吃粤菜,看着京城冬日的景象。
自然又是别具一番风味,在这地儿吃的不光是味道,还有风景!
金俊豪就一个人,服务员就把他带到了里边,一个靠包厢地方的小桌。
他倒也没那么讲究,坐下就开始点菜。
先来一个吉祥鸿运海鲜三宝,ㄉ肠,银鱼瑶柱蒸丝瓜,外加一个清炒菜心。
一个粤式套餐,算是齐活了!
不一会儿,第一道吉祥鸿运海鲜三宝就端上来了,名字很花哨,看起来和辽菜小米辽参很像。
不过吃起来却大有不同。
比如汤底用的是金汤,说白了就是高汤加上南瓜蓉,煮出来的汤,粘稠鲜甜。
里面有一整颗泡发的很充分的辽参,夹起来的时候辽参都是duangduang弹的状态。
一看就胶原蛋白十足,一口咬下去,倒是没什么味道,主要吃的就是个软糯q弹的口感。
然后还有一颗小鲍鱼,吃起来也是软嫩鲜滑,另外还有两大片花胶,花胶也很肥。
这道汤菜怎么说呢?主要味道全都来源于金汤的汤底,鲜甜可口。
至于里面的主要食材呢,名贵是名贵,但也就是吃个口感,真没什么味道。
不过考虑到他的价格,还有这满满一二大碗这实惠的态度,这道菜金俊豪可以给7分。
因为这真的是他吃过最实惠的一碗汤了,还是粤菜的汤。
绝对北方的二大碗,满满一碗。
以前在南方吃粤式汤菜,那都是小小一盅,他这样的大肚汉,基本两口就没了…
接着他点的ㄉ肠也端上来了,说实话到现在金俊豪也不明白,这粤菜里的u降资歉鍪裁匆馑肌
反正在他看来,这个和他以前在东北饭馆里吃过的干锅大肠就很像。
不过这粤式的,就是放在一个砂锅里,端上来的时候菜还热腾腾的,用店家配的大勺一扒。
还会发出滋滋作响的声音,配合着里面的大蒜头,圆葱头,青红椒片,这一扒拉。
砂锅里的菜就会冒出一股浓郁的香味儿…
赶紧盛出一勺来,先夹起一块生肠送进嘴里,咯吱咯吱就嚼了起来。
其实以前金俊豪很少吃脏器菜,吃过最多的也就是川菜里的夫妻肺片。
今天之所以点这道菜,一来是以前没吃过,二来就是居然在粤菜馆里看到生肠这样的脏器菜。
他很想尝尝,而这块生肠入口这么一嚼,嗯,这味道和以前吃过的干锅大肠倒是没什么不同。
可口感就有意思多了,很脆,但是却不像以前吃过的干锅大肠那种不容易嚼烂的口感。
这生肠也不知是用了什么手段炮制的,反正嚼起来口感香脆,但却一嚼就烂。
很是便于食客吞咽,不像别的脏器菜那么费腮帮子,反正吃起来很过瘾。
而且大肠处理的很干净,吃起来也没什么脏器味,金俊豪很是喜欢。
这时第三道菜的银鱼瑶柱蒸丝瓜也端上来了,这才就是一道粤式的家常菜。
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