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江荇:“今年雨水足,我们埋的肥也够,杨梅确实长得好。”
蛇老板拿了一个吃:“还挺甜。我农场那边的杨梅今年应该也丰收,就是没这边熟得早。”
江荇:“我们这边灵气足一些。”
蛇老板笑:“也是。这些杨梅卖吗?”
江荇:“不卖。给朋友们送一些,会员们送一些,我们自己再吃一些。”
蛇老板:“这么多担呢,消耗得完吗?”
江荇:“应该没问题。还有一部分要晒成梅干,留着日后做酸梅汤。”
蛇老板啧啧出声:“这么好的杨梅,拿去晒杨梅干真是可惜了。”
江荇:“不可惜。这杨梅肉厚,做出来的酸梅汤味道才足。”
他们说着话,蛇老板想起来,一拍脑袋:“对了,告诉你个好消息。巴老他们那个饭庄起死回生了。”
江荇面露疑惑。
蛇老板掏出自己的手机,打开某个新闻给江荇看:“看,新闻都报道了。”
江荇接过手机,扫了一眼,发现居然是一个省级刊物对长鹤饭庄做的专访。
主题内容是新时代老饭庄的转型与人们对传统饭庄的重新认可。
江荇一目十行地看完了内容,对蛇老板说道:“上面对他们的评价挺高啊。”
蛇老板笑:“树典型嘛。只要他们自己稳得住,这一波劫难就算渡过去了。”
江荇:“我看没问题。巴老踏实又细心,只要他在,肯定能稳得住。”
近几十年,国内餐饮受外国菜的冲击,好些老式餐厅或没落或改良转型,传统的华夏菜生存空间被挤压得越来越小,甚至渐渐失去华夏特色,变得不再正宗。
国家注意到了这种情况,一直在有意地保护传统餐厅。
长鹤饭庄等老饭馆能一直苟延残喘,也有上面政策保护的结果。
这次长鹤饭庄再次火爆,在某种意义上,也象征着华夏饮食文化的兴起与回归。
人们对外国菜的好奇与追捧过去之后,洋餐厅再次成为了一个选项,而不是某种身份的象征。
过了几天,又到长鹤饭庄过来备菜的日子。
这次巴重亲自来了。
江荇对他说道:“恭喜呀,新闻报道我都看了,你们饭庄现在做得真不错,新闻还夸你们带动了华夏餐饮的兴起。”
巴重连忙摆手:“也没有那么好。等这波热闹过去,客人们真的爱吃,饭庄才算活下来了。”
江荇笑:“万事开头难,有个好的开始,后面就不难了。”
巴重也跟着笑:“我知道,我们饭庄想要开好,得把菜做好,客人们吃饭不管那么多,干净好吃才最主要。”-->>本章未完,点击下一页继续阅读
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