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五八年,周恩来同志亲自安排“谭家菜”驻京都饭店西七楼。
时至今日,谭家菜被完好地继承了下来,并获得了新的发展。
做为华夏官府菜中的一个最突出的典型,谭家菜不仅赢得了许多国内外老饕的赞美,也引起了不少烹饪研究家的兴趣。
从华夏烹饪历史角度说,谭家菜是一块活化石,提供了一份研究清代官府菜的最完整而准确的资料。
谭家菜是靠味道的鲜美和质地的软嫩而获得人们一致赞扬的。
报刊对于谭家菜曾有“其味之鲜美可口,虽南面王不易也”的评价。
当时订谭家菜宴席,必须转托同谭青相熟之人。
潭家菜的价格是一般中产之家不敢问津的。
京都历来为首善之区,人文荟萃,各方面的历史人物云集,无论政界、军界、财界,炙手可热的名人很多,“口之于味有同嗜”,都想来尝尝谭家菜。
第一次吃得好,第二次还想来。
因此谭家菜的生意从未清淡过。外地人,也要想方设法以吃到谭家菜为快。
吃谭家菜有一个条件,不管就餐者与谭家是否相识,都要给主人多设一个座位,主人也总是要来尝上几口,以这种形式,来表示“我这里并不是饭馆”。
其目的,就是为了面子。
谭家菜贵则贵,但燕窝鱼翅,山珍海味,俱是拿手菜;所有器皿,古色古香,都是顶上古瓷;一间客厅,三间餐室,家具皆花梨紫檀;古玩满架,盆景玲珑,四壁是名人字画,室雅花香,设备齐全,绝非一般餐馆可比拟。
因此,凡吃过谭家菜者,皆称“不为妄费”。
就在两个人品尝的时候,突然房门被打开。
一个女子打开房门,走了进来。
只见这美女长得十分地漂亮。
穿着一身红色的旗袍,在旗袍上面,绣着凤凰图案,显得异常地高贵。
身材修长,异常地高挑。
不得不说,十分的出众。
而且长得也十分地漂亮,瓜子脸,柳叶眉,一双明媚的眼睛,肌肤如雪一般。
头发盘在脑后。
气质十分出众。
那感觉,就好像古代官宦人家的大小姐一般。
不是普通人可以比拟的。
周瑞和杨雪不由一愣,纷纷看向对方。
脸上充满了疑惑不解的神色。
“美女,你走错地方了吧,这房间已经有人了”,周瑞看着对方,不由开口说道。
“果然是你,周瑞”,美女看着周瑞,脸上不由露出了笑容。
接着,美女走进来,坐到主座上。
这是给谭家菜的主人预留的。
“你······”周瑞看着对方的动作,不知道说什么好。
这谁啊。
“我说这位女士,这是私人场合,请你出去好嘛”,杨雪的脸上带着煞气。
脸色十分不好看。
她正和朋友吃饭呢。
结果一个人不请自来。
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