格格党

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第110章（第1页）

她拍拍手，放下手里的咖啡罐，把面团给唐铭，“好了，叶雨，你们几个别擀了，有时间我们再练习，今天就让唐铭擀面皮，你们过来和我学怎么包包子。”

说着，她拿起一张包子皮，怕自己第一次包会拿捏不准，所以她搓了一个面团当包子馅，放在皮里边。

叶雨他们放下手里的擀面杖，都走了过来，安晴说，“左手拖着面皮，大拇指轻轻压在上面，右手大拇指食指这样来收口……”

安晴动作很慢，一边折叠包子皮一边收口。

虽然她擀面皮不行，但包包子时手指倒是灵活，虽然慢，但很快就给包子完美收口，做出了一个很漂亮的包子。

安晴瞬间松了口气，脸上也露出笑容，“看到了吗？包成这样就成功了。”

几人点点头，“看到了。”

安晴还是有点儿担心的，“你们和我一样，先拿面团当包子馅练练手，找到手感了再包馅儿。”

她着实担心几个人一会儿会没包好浪费她的皮和馅儿。

最主要的是，现在本就是皮少馅儿多，那是一丁点儿的皮都不能浪费的。

唐铭认真擀皮，手下的动作越来越利索，一会儿就擀了许多包子皮了，并且自己开始揪剂子，安晴瞟眼一看，好家伙，那一个个大小均匀的剂子就像是测量过的一样，比她揪的剂子更均匀。

于是，安晴也就把揪剂子的事也交给了唐铭。

叶雨他们一人拿了一张包子皮学着安晴的样子，开始包包子。

比起安晴，他们几个状况百出，要么就是包子皮收口收得奇奇怪怪的，要么收着收着上面还留了很大一个洞收不拢了，还有因为力气太大，直接把包子皮给扯断了的。

安晴一一指出几个人的问题，然后让他们继续练。

她自己也没歇着，拿着包子皮就用勺子舀一勺馅儿塞进去，然后凝神盯着自己手里的包子皮，小心翼翼开始收口。

不得不说，包面团子和包真的馅儿还是有些差别的，尤其是这馅儿因为翻炒过所以肉粒是散的，不像生肉那样黏在一起。

安晴精神紧绷，好在馅被她完完全全给收进去了，只是包子皮的褶皱没有之前包面团子的时候那么好看那么完美。

这没什么，能把馅儿全都包进去已经很好了，以后多练练，她肯定能越包越好的。

安晴把包好的包子放在准备好的大蒸格中，蒸格里已经被提前刷好了一层油，没办法，她这会儿也找不到纱布，更没有蒸笼纸可以用。

一个包好，安晴信心大增，继续包下一个。

直到她包了一笼包子了，叶雨他们几个包面团才包得有模有样。

安晴把这一笼包子先放锅里蒸着，然后检查了一下叶雨他们几个的成果，点点头，“差不多了，可以开始包馅儿了，不过还是要仔细谨慎一些，包得好不好看不要紧，但必须把馅儿都给搂进去了，千万别给我破皮露馅！”

叶雨几个立即点头应下。