格格党

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就像他这间铺子开起来，他莫名的，感觉心都宽敞了，少了许多狭隘想法。

今晚都在铺子里吃，三家人聚过来，一下坐三圈，还把方桌搬到屋里。

全是吃粉吃面，加上各自喜欢的汤。黎峰饭量大，这之外，还要再吃两个馒头。

外头有风，他们关上了窗户，下了门帘，屋里几盏灯笼亮起，里面暖烘烘的。

门外有客人经过，听见屋里说着这个汤好喝、那个汤好卖，回头看一眼，才发现这间铺子还开着门。

驻足停留片刻，听他们继续说着什么汤是什么炖法，怎样料理食材，又用什么火来煨炖，炖多久是最鲜的，再谈谈滋味如何，客人都怎么说的……

这些声音多而杂，愉悦之情从帘缝里漏出来，一起传出来的，还有些汤的鲜香。

他们微微挑眉，左右看看，决定进屋尝一尝。

屋里是家人吃饭，晚上就这几个客人，陆柳看他们愿意挤着坐，便请他们吃了杂菌汤面。

一碗汤面上桌，热气升腾。手擀面劲道弹牙，杂菌汤汤鲜味美。气温初降的秋夜，他们在这间满是烟火味的小食铺里，吃得饱饱暖暖的。

家的温暖让人放松，陆柳在这个气氛里，找到了些感觉。

他知道他这间小食铺的定位是什么了。定下卖什么之后，也要给客人家的感觉。

外地游学的学子，都会想家的。

第173章赏月喝饱了，酒从眼睛里流出来了。……

新店开张后的第一个节气是中秋，陆柳想营造家的感觉，提前几天在家准备，让赵佩兰帮着写了许多灯谜，有重复的也行，他们卷起来，拿细麻绳系上，挂成一串，放到店里。

店里地方小，灯都是悬梁挂着的。一排有三个中号的圆灯笼。每个灯笼上只有一个字，凑出“吃得饱”的招牌。

这些灯谜，陆柳做了六串。上面不用挂，只挂在尾端，客人伸手就能拿到。一起有六十个灯谜。

中秋放假，留在书院的书生不会很多。越是过节，他们这里的生意越差。

今年是第一年开张，陆柳不知道会差到什么程度，想着先准备六十个灯谜，不够用就把旧灯谜绑上去，重复用。

灯谜都挺简单的，答对了灯谜，他就送一块月饼吃。

他们算过成本，进门消费的食客才让答灯谜，按照之前的人均消费来算，中秋这天，每位客人都送一枚月饼，他们还能挣个一两文钱。以六十人来算，也能有个六十到一百二十文钱的收入。忙个热闹。

到中秋这天，早饭生意不咋样。零星一些客人买了吃食，包子到中午还在继续卖。

陆柳坐在窗后，觉着这样干等着不是事，便跟顺哥儿说了一声，回家拿了一刀纸，再找出裁纸刀和针线，到铺子里裁纸。他想做个本子。

顺哥儿坐过来，看得疑惑，问他：“是做账本吗？我们不是有账本吗？”

陆柳摇头，“不是做账本，是做生意记录本。”

他跟顺哥儿解释，“这间铺子跟寨子里的小铺子不一样，那时候卖些米面粮油，都能保存很久，我们进货就行了。现在卖吃的，还都是现做的，每天有定量，什么时候多做一些，什么时候少做一些，我们都不知道。今年才来府城的，什么都要摸索着来，全靠脑子记，不知明年会不会记混。我想写下来，记简单点，当天汤羹几种，各有几罐，粉面都做了几斤，卖出去多少碗。再是包子馒头的数量。等来年，我们照着日子，翻翻看，就知道要备多少了。”

顺哥儿说：“到时候生意更好了呢？”

陆柳说：“生意好，我们看得见，就不需要翻开旧年的本子了。而且我们的食铺很小，生意再好，客人就那些。”

陆柳先裁出书本大的纸张，拿来笔墨，往上写些他要记的东西。

比如今天的，有鱼汤一锅、杂菌汤一锅、鸡汤一罐、排骨汤一罐。其中鸡汤是两个小瓦罐，各是半只鸡。

小包子五十个，花卷三十个，馒头没做。他弄了超级小馒头，家里赶工，做了十罐放着，卖多少，补多少。咸鸭蛋是用坛子装着的，开业时清了很多，余下四十多个。

再有炒面粉八斤，这都是半斤装，放在纸包里。还有鸡蛋饼，鸡蛋饼每天是做十五张。炒了一坛子菌子肉丁酱来做配料，一文文的记账。

粉条粉丝是去外面买的，面条是自家擀的。店里存量是各十斤。

陆柳把这些写出来，仔细看看，又重新誊录。

像超级小馒头、咸鸭蛋、炒面粉等食物，他只需要记卖出去多少就行了。余下现做的东西，才写当天做了多少。

重新写了一遍，陆柳在顶上写了年份日子，又琢磨着他以前都是什么时候出门。

赶集会去，那时候人多，好讲价，自家的东西也能拿出去卖。家里缺东西也会出门，要挑个晴天。天气不好，没谁会出门的。

夏季的时候也是，宁可天不亮就赶路，也不会选在雨天。陆柳就又在上面记下了天气。

他在山寨里开过铺子，那时候家里还在收山菌，铺子里卖的东西也多，他记账的经验还算丰富，这些记完，他拿笔在旁边比划，悬笔在各项食物后面，写下卖出多少、剩余多少。

为了方便看，陆柳画了个小分隔符。他知道每一样是什么就行，不用再列标题。