格格党

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第467章 学习（第1页）

半月沉江，这道菜的烹饪做工相较于其他的菜略显复杂，可正因为做工讲究，才造就了它独特优美的外形，和独特的风味！顾二婶走到灶台前，开始准备动手了。她熟练地将食材一一摆放在灶台上，然后仔细地清洗着双手。而安格则不知道从哪里拿出来了一个笔记本，随时准备记录着什么。他的眼神专注而认真，仿佛要把每一个细节都深深印在脑海里。顾畅看着安格的举动，心中不禁涌起一股敬佩之情。他原本以为安格只是来看看热闹，没想到他竟然如此认真地对待这次学习机会。“这道菜，主要使用水面筋作为主要材料。烹饪过程中注重急火烹制。”二婶一边忙碌着，一边向安格解释道。二婶的声音低沉而温和，充满了耐心。她似乎知道安格对厨艺有着浓厚的兴趣，所以特意放慢语速，让安格能够更好地理解。随着二婶的讲解，安格手中的笔不断在笔记本上舞动着。他详细地记录下二婶所说的每一句话，甚至连一些细微之处也不放过。顾畅看着安格认真学习的模样，心中暗自感叹。怪不得这么年轻，就已经是世界级的大厨了呢！就这不耻下问，勤于学习的态度，他不成功，谁成功啊！二婶走到灶台前，开始做菜。她的表情瞬间变得专注认真起来，仿佛整个世界只剩下她与眼前的食材。她的动作娴熟而优雅，每一个步骤都如行云流水般自然流畅。“底汤是决定这道菜味道的关键！所以一定要用心去熬制。”“首先要准备好各种食材，如当归、冬笋、番茄等等，将它们一起放入锅中慢慢炖煮，直到香气四溢，再过滤掉杂质，这样才能得到一锅浓郁鲜香的面筋汤。”接着，她将香菇片铺在碗底，然后加入切成小块的冬笋，最后缓缓地倒入刚刚熬制好的面筋汤。每一步都显得那么细致入微，仿佛在雕琢一件精美的艺术品。“这里面，最重要的便是当归了！”二婶一边操作着，一边叮嘱道。听到这话，安格不禁感到有些好奇：“当归？这东西，有什么作用呢？”他看着二婶手中那根小小的当归，心中充满了疑问。二婶笑了笑，解释道：“当归一方面可以给这道菜增添独特的风味和口感；另一方面，它作为一种中药材，有着很高的药用价值。”“当归具有活血补虚的功效，对身体大有裨益。因此，这道菜不仅能让人们享受到美味，还有一定的保健功能！”听了这番话，安格恍然大悟地点点头。原来，一道看似简单的菜肴背后，竟然蕴含着如此深刻的内涵。很快，二婶精心烹制的这道半月沉江终于出锅了！此时，刚好赶上顾畅还没有吃饭。于是，这份热气腾腾的美食便顺理成章地落入了顾畅的口中。看着顾畅大快朵颐的样子，安格也尝了一口，禁不住感慨道：“您这真是尽得闽菜真传啊，汤做得太鲜太好了！”他知道，这不仅仅是一道普通的菜肴，更是一种传承和文化的延续。说实话，以前安格一直认为，西餐对比于中餐，具有绝对的优势！不论是做菜的方式、方法，还是做饭的环境方面，西餐都有绝对的优势！而中餐则更注重调味和口感，往往会使用大量的调味料来掩盖食材本身的味道。但今天，看到顾二婶的展示后，安格才意识到自己之前的想法有些片面。原来中餐的做法也有如此博大精深的内涵！安格突然之间对中餐充满了兴趣，他开始主动向顾二婶请教各种烹饪技巧，并认真地观察她的每一个动作细节。顾二婶见安格如此好学，也乐于将自己的经验传授给他。就这样，安格又继续留在厨房里跟着顾二婶学习。此时，顾畅早就跑得无影无踪，不知道跑到哪里休息去了。之前的时候，顾畅对于厨艺可是充满了浓厚的兴趣的，而且他的厨艺水平，那也算是相当不错的了！然而，自从他跟着二婶一同去和老李头学习做菜之后，他就彻底被打击得对烹饪失去了兴趣！实在是没办法啊，与二婶相比，顾畅简直就是一只菜鸟啊！同样是一道菜，老李头教授完毕后，二婶只需要做上几遍，就能将其中的技巧掌握得七七八八了，再次制作出来的菜肴，味道已经非常不错了！可是顾畅做出来的菜呢？简直就是一场灾难啊！与二婶相比，简直就是天壤之别！这让顾畅第一次深深地体会到了天赋的巨大差距所带来的震撼！用老李头的话说，二婶那是妥妥的上上之资，相比之下顾畅顶多只能算是个中上之资，平时炒几个家常菜还能看得过去，但到了真正需要做硬菜、大菜的时候，立马差距显露无疑！这让顾畅很是不爽，气得他直接把锅一扔：“我不学了！”顾畅心里暗自琢磨着，自己本来对做饭还有点兴趣，现在则是被打击得没了兴致。转念一想，以后跟着二婶吃饭不就行了嘛？二婶做什么自己就吃什么，这样岂不是比自己辛辛苦苦地做饭要强得多？想到这里，顾畅心里顿时宽慰了不少，心情也变得愉悦起来。虽然做的不如二婶好吃，但是可以等着吃现成的了，岂不美滋滋？：（）回乡继承三座大山：别拦着我养猪