格格党

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第147章 大厨顾畅（第1页）

在富贵大将军的帮助下，顾畅又逮住了一只母鸡。今天就吃它们了，一公一母！阴阳平衡！滋补又养颜！宰了后，开水褪毛，清理干净后，在院子里的大铁锅前，顾畅准备好各种配料，准备下锅！天麻存货不多了，顾畅没舍得多放，就准备了两斤。又洗了几个大土豆，一会放锅里一起炖，让它冒充天麻吧！直播间的网友们一开始还不太相信，看着顾畅熟练的手法，才相信，原来这主播，还真是有一手的！“主播还真有两下子！”“主播不会是饭店帮厨的吧，备菜这活挺干练啊！”“这主播看着还真的挺专业的……”“这大铁锅，用来炖土鸡，太合适不过了！”“主播发地址，我马上到！”“这是美食直播间吗……”“……”“来来来，各位老铁，我们下锅了！”顾畅调整好镜头，将其面对铁锅，说道。“加入花生油，一勺猪油，这样做出来的鸡更香！”顾畅一边操作一边说道。“可以可以，专业！”“666……”“……”直播间网友又开始了刷屏模式！“油稍微热一下，放两片白芷，这样炒出来的鸡，味道更好！”顾畅拿起两片白芷，加入油中！“啧啧啧，主播可以的……”“这白芷有什么作用？”“白芷里面蕴含有多种成分，具有消除异味的效果，特别是对于鸡禽类食材的异味，效果非常突出！”“我靠，直播间观众这么专业的嘛！”“那必须，蓝翔技校毕业的……”“……”“油热了，我们直接倒入鸡，把鸡肉炒香！”顾畅一边加入鸡肉，一边说道。“因为是新鲜的土鸡，不用焯水，我们直接下锅炒香。”“刚下锅时不要动，等肉稍微熟一下，这样再翻动时，肉定型了，不容易碎……”“好，炒到肉表面有些金黄，开始葱姜蒜，八角，桂皮，香叶，把它们煸香，让这些香料的香味充分与鸡肉混合！”“好，差不多了，我们加入开水！”顾畅拿起一壶刚刚烧好的水，继续说道。“老铁们一定注意哈，一定要加开水，否则，鸡肉容易发柴！”“行了，现在炖着就好了！先炖它一个半小时！”顾畅盖上锅盖。“666……”“主播可以的！”“别说了，现在已经饿了！”“……”直播间的观众们还是很给顾畅面子的！“老铁们，先让土鸡炖一会，我们去看看杀猪去！”顾畅拿起手机，去到院子外面。那边，二叔顾国庆和王大爷，正在杀猪呢！“杀猪？我打小就爱看这个！”“巧了，我也是，过年看杀猪的，我能从早看到晚……”“杀猪这么有意思的嘛？”“必须的老铁，多有意思啊……”“……”看到评论区网友的话，顾畅笑了笑，小时候，谁能抵抗的住看杀猪的诱惑啊！顾畅小时候，蹲着看王大爷过年杀猪，一蹲可以蹲一天，废寝忘食！王大爷年轻的时候，可是十里八乡最好的杀猪匠！每年临近过年，王大爷就开始忙碌起来！村口那棵大树下，就是王大爷杀猪的地方！从腊月开始，一直到年尾，那里都围满了人，要么是来看王大爷杀猪的，要么就是来买猪肉的！回想起童年的往事，顾畅恍然发现，已经有近十年，没见过王大爷杀猪了！想当年，王大爷还是年轻的模样，皱纹还没爬满额头，手中一把三寸杀猪刀使的那叫一个炉火纯青，纵横整个大崖子镇，堪称无人能敌！王大爷刀法娴熟，宰猪剥皮抽骨，如同行云流水般，一气呵成！短短几分钟，就能把一扇猪肉剔好骨头，把肉整整齐齐切好。儿时的顾畅叹为观止，怎奈当时读书少，不知道怎么形容王大爷刀法之精湛！直到后来学到了“庖丁解牛”那一课，顾畅心中豁然通畅！原来这就是对王大爷刀法的最贴切的形容了！……“嗷……”还没等顾畅过去，就听见那黑猪一声凄厉的惨叫！顾畅抬头一看，远远的，只见王大爷手握杀猪刀，刀光闪烁，如长虹贯日，如大河奔流，一刀直刺入黑猪的脖颈中！这一刀凛冽如风，这一刀决绝向前！白刀进，红刀出！滚烫火热的猪血一泻而出！这头不可一世，有着梦想和抱负的黑猪，自此结束了自己，奋斗不息的猪生！：（）回乡继承三座大山：别拦着我养猪