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至于味道,虽然比不上爸爸妈妈做的。
但是,对于吃厌了食堂饭菜的两小只来说,她们居然认为还是不错的。
毕竟不管是虾,还是肉,他们还是很舍得放食材的。
这会儿的食材,可都是实打实用,不含半点高科技的东西,鲜味十足。
哪怕煮粥的时候,水放多了,但只要食材也多放一点,那味道也不会很差的。
所以每次海鲜粥,他们总喜欢喝那个汤,很鲜。
什么?
海鲜粥?
担心他们不会挑海鲜?
这个大可不必担心。
经常跟着赵烈洲和温暖,去买东西的和和,早就被灌输了许多买菜“技巧”,比如不会挑海鲜,不知道海鲜是不是新鲜的,那就只买活的。
“不用管价钱,煮东西一定要先确保食材是新鲜的。”
生在一个厨师家庭,她的爸爸妈妈从小就告诉她,价格不是放在首位的,新鲜才是。
他们在省城读书,每个月每人就有一百块的补贴。
再加温暖每个星期,会给他们一人十块钱的零花钱。
加起来可不是个小数目呢。
所以三小只去市场买菜,都不用考虑价格,买海鲜的话,都尽量买活的。
活的海鲜,那绝对是新鲜的。
鲜活的海鲜煮的粥、粉、面,那汤绝对鲜得咧,好吃!
在海滨小县城长大的三小只,对海鲜的吃法,最崇尚最原始的吃法了,就是吃原汁原味。
当然,要说原汁原味,那就非生腌莫属了。
和和美美都很喜欢吃生腌
,特别是生腌皮皮虾和蟹,那味道!
谁吃谁迷糊!
不过,连煎炸炒煸等做法都还不会的两小只,可不敢挑战生腌这种看似简单,实则也是有技术含量的做法。
“想吃生腌了?”
得知宝贝女儿想吃生腌,赵烈洲无不满足她们的愿望,“行,明天去市场挑海鲜。”
?虾、蟹、皮皮虾、生蚝和某些贝类,是他们吃得比较多的。
不过,省城不一定能买到这么种类的海鲜。
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