格格党

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第二百三十四章 开发外带业务（第2页）

白露哭笑不得。

中午准备的食材其实还剩不少，她进灶房把牛油汤底切了一块下来用油纸包好，又拿竹篓装了些食材递过去，“先生要是不嫌弃，就拿回去吃吧。”

蓟州牧眉开眼笑，“这，这怎么好意思”，嘴上说着推辞的话，伸出来的手却半点也不含糊，“俞姑娘这么客气，那我就却之不恭了。”

白露：“……”

吴师爷看了眼天色，提醒道：“先生，我们还有事情要办，差不多该回了。”

出来这么久，州里的事务只怕已经堆积如山，得赶紧回去处理。

蓟州牧瞥了眼堂屋的方向，“走吧。”

等马车走远，白露就快速回了屋，因为就在刚刚，她想到了个绝佳的办法。

开业第一天，喜辣就暴露了一个很明显的问题，那就是同一时间，喜辣最多只能容纳十一桌客人，食客等待时间过长，非常容易流失。

白露一直在想能有什么法子解决，终于在刚刚，还真被她给想到了。

那就是，开拓外带业务。

在现代就有很多火锅食材店，比如说某圈食汇，很多不想去火锅店吃的人就会选择去买一些火锅料，自己在家里煮着吃。

左右煮火锅也不是什么难事，有锅有汤底就成。

白露越想越觉得这个办法可行。

晚上俞小雪一回来，她就跟她提了这事。

俞小雪听完，眼睛一亮，“阿姐，我觉得这事可行，就是还是那个问题，店里人手不够。目前来说，所有食客都在店里吃，谁抽空的时候还能帮忙洗个菜切个菜。可要真开始外带，食材消耗的肯定比现在来的快。”

白露道：“我又招了两个帮工，可以让他们先从洗菜切菜开始，等熟悉店里的事之后，再做其他安排。”

这两个帮工她本意是把俞老二跟宋氏替换出来，如果增加外带业务的话，只怕人手还是不够用。

不过要招也得等明天才行。

俞小雪认认真真记下。

“表舅，麻烦你帮忙画一张宣传画，并且在边上写清楚怎么外带。”白露继续道。

周彧点点头，“成，没问题。”

说完就找来粗纸，按照白露的要求画了起来。

“对了，阿姐。”俞小雪摊开账本，“我看了下这几天食材的消耗情况，肉食类吃的人相对多些，接下来是菌子、干丝还有腐竹这些，菜吃的就比较少了。我在想，准备食材的时候，是不是相应地做一些调整，肉多备些，菜少准备一些。”

白露鼓励地看着她，“你怎么想的就去怎么做，阿姐相信你能做好。”

其实这半年以来，俞小雪已经成长了很多，许多事白露不提，她也能做的很好，只是习惯性地依赖白露。

白露打算慢慢从喜辣抽身出来，等过段时间就彻底把生意交给俞小雪，让她全权负责。

接下来，她要把重心放在口脂生意上。