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春意更多的从大地之上显露出来,田地里的野菜开始进入了疯涨末世,再不吃,过段时间就要老了,所以得趁着最鲜嫩的吃一口。
野菜摘来之后随便焯一道水,去掉苦味,用来做包子或者饺子都不错,因而春天大部分人都爱吃这一口,二奶家摘了不少做野菜团子,给夏烈送了十几个,或蒸或炸来吃都不错。
夏烈也在自家山上摘了不少荠菜,拿来包馄饨吃。
她家山上的野菜因为经常被她用异能滋养,特别的鲜嫩,长得也格外的茂盛,颗颗菜都长得十分粗壮,但是伸手一掐就会发现,嫩得嫩掐出水来,又新鲜又香嫩的。
去镇上砍了两斤肥瘦相间的猪肉,将肉和荠菜都剁碎了混在一起,加上一点蛋清、盐巴调成馅料,就可以用来包馄饨了。
馄饨皮轻薄,自家包的馄饨夏烈十分舍得放馅,包出来的馄饨一个赛一个的圆鼓鼓。
前两天熬的鸡汤放在冰箱里冷冻着,这时候拿出来解冻煮开,将馄饨丢进去煮,煮得飘起来了,用漏勺捞起来装在大碗里,加上醋、辣油、香葱等等的调料。
放辣椒的时候,夏烈发现家里的辣椒油用得差不多了,回头得再制一点了。她家的辣椒油特别的香,放在汤里,辣油的香气被激出来,格外的开胃。
夏烈夹着一颗肥嘟嘟的馄饨放在嘴里,一口咬下去,鸡汤的鲜美和猪肉的香气都被渗透在了野菜里,吃在嘴里汁水充沛,又香又嫩的,很是可口。
夏烈前两天还和罗娇他们去竹林里挖了笋,和野菜一样,混着猪肉一起饱了馄饨。
春笋猪肉馅的馄饨滋味又和野菜的不一样了,春笋很嫩,味道清淡鲜嫩,因为挖的是生白生白的最嫩的,吃在嘴里基本吃不到什么纤维感,很是细嫩,醇香中带着几分清脆,十分爽口。
夏烈一口气吃了十二个馄饨,吃完之后喝了口汤。
汤是鸡汤,混着馄饨的面汤,吃起来特别的鲜,一口喝下去,浑身都暖和了,早春所带来的寒气都被消除了。
夏烈包了不少饺子,给二爷他们家送了点,剩下的则是放在冰箱冷冻室冷冻着,这样等想吃了,随时都可以拿出来解冻煮来吃。
吃完饭,她去地里走了一趟。
一路上,金黄色的油菜花盛开,放眼看去,金灿灿的一片,极为的漂亮,空气里浮动着油菜花
的香气,偶尔能看见振翅飞过的蜜蜂。
夏烈家里也种了点油菜,想着收获之后可以打菜籽油,他们这边除了猪油之外,菜籽油是接受最普遍的植物油了。
菜籽油香气很浓,用来炒素菜,素菜有种很爽口的香气,十分的好吃。
走过这一片油菜花地,夏烈来到自家已经开垦出来的土地上,这片土地是要种玫瑰花的,玫瑰花的苗她已经“培育”好了,现在只要——种下去就好了。
除此之外,还得种玉米,上一波的辣椒番茄也摘完了一批,那批地又得重新开垦出来,再重新种上辣椒番茄。
而后还有莴笋、生菜、四季豆这种常见的蔬菜,也是她家卖得最好的,当然,最好买的还是番茄和辣椒,黄瓜卖得也不错,自然是要种的。
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