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当然,简陋版的鸡精,跟真正的味精相比,还是相差甚远。
这碗鸡蛋面,还是没有做出泡面的味道。
毕竟,后世的鸡精之中,除了鸟苷酸之外,还是加入了不少谷氨酸钠,来增加鲜味。
不过,古代人的味蕾还未被各种科技与狠活摧残,哪怕是这简陋版的鸡精,也足以让他们感到惊艳!
秦昊淡淡道:“你们来尝尝,朕的手艺如何?”
鸡蛋面而已...而且还是王傲来做的,皇上只不过是放了一勺粉末,就成了他的手艺?
何况,鸡蛋面还能玩出什么花样?
王傲来不敢抗命,取了筷子从锅里挑了面条,放在嘴里。
他的瞳孔陡然缩成针尖大小!
这鸡蛋面,是王傲来亲手做的。
除了盐之外,没有放任何调料,味道之寡淡,可想而知。
可是现在这面条之中,多了一种熟悉而又陌生的味道。
就是鲜!
高汤中的那种独特的鲜味!
很显然,奥秘就藏在皇上加入的那一小勺粉末之中。
那到底是什么东西?
不过是香菇汁和鸡汤的混合物而已,居然让清汤寡水的鸡蛋面,鲜味提升了数个档次,成为了一道美味珍馐?
这可是高汤绝对无法做到的!
其他御厨见到王傲来脸色变了,都十分诧异:“王大厨,到底是什么味道?”
王傲来摇了摇头:“你们...你们自己来尝尝。”
大夏的御厨也分三六九等,最高级名为司膳,只有三人,都是白发苍苍的年迈老者。
司膳们平日里很少烧菜,只指点
三个司膳心中好奇,走了过来,拿起筷子,尝了一口面条。
他们的眼睛顿时闪亮起来,激动道:“好吃!”
“鲜!”
“明明是普通的鸡蛋面,我却吃出了佛跳墙的味道...”
司膳们这话,有拍马屁的嫌疑。
鸡蛋面就是鸡蛋面,怎么也无法跟使用顶级食材,工序极其繁复的佛跳墙相提并论。
鸡精就算能够化腐朽为神奇,也不可能超越食材本身的滋味,最多算是锦上添花。
不过,鸡精的味道,确实让司膳们十分震惊。
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