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第2321章 八珍玉食南宫妙蕊向纳兰若叶传授经营小吃之道的经验（第1页）

“公榜了！成绩公榜了——”

……

夜晚时分，小吃街灯火通明，人潮涌动，比赛渐渐接近尾声，这一刻也是比赛诸侯冲刺的阶段。

百合世家可谓是后劲儿十足，虽是上半场成绩不尽人意，自从武玄月安排的外围人员冲进了比赛场地后，彻底扭转了局势。

百合世家的几位到了比赛后期，看着愈加火爆的生意，喜悦感已经冲淡了忙碌感，好的成绩让人看到了希望和胜利再向他们招手。

纳兰若叶坐在作案前给客人诊治病情，更是吩咐了身边的花儿，不用做太多下手工作，而是让她去记录尝试过药膳的客人们对药膳吃什么看法，对于目前的药膳需要作出什么改善的地方。

每过一个时辰，花儿就会将这一个时辰中客人的意见反馈给纳兰若叶，纳兰若叶便针对与客人的反馈的意见，进行药膳上的调整，实在搞不定，吃不透的厨艺方面问题，她就向对面的南宫妙蕊请教意见，毕竟在厨艺方面，南宫妙蕊是专家。

对于纳兰若叶的请教，南宫妙蕊毫不吝啬给出相关意见，对于这个女人，南宫妙蕊是打心眼里的尊重，毕竟之前素来静心出现了危机时，也是这个女人不计前嫌，第一个站出来为自己门派说话，这一份恩情，她南宫妙蕊始终记在心上。

而纳兰若叶也是十分信任南宫妙蕊的，之前在百合世家生意不如意的时候，也是南宫妙蕊过来尝了尝自己家的药膳，并给出了一定的建议，纳兰若叶则是根据南宫妙蕊提出的意见，有针对性的微调了食谱，果然听对方的话没错，那银耳莲子羹却是卖的比之前好了不知道多少倍。

“这种街头小吃，想要保证生意持续且稳定的发展，何姑娘可一定要记住一下六条原则。”

“还请南宫女官指教——”

“第一，力求创新——只有努力创新的小吃店才会有前途，墨守成规或一味模仿他人，最终必定会失败，任何小吃店都必须表现出自己的特色，才能创造出附加值，也才能不断增加顾客。”

“花儿，赶紧记下来南宫女官说的这些宝贵意见。”

这一刻，南宫妙蕊一边掂锅，一边向对面的两个女子传授自己的多年积累下来的经验。

纳兰若叶则是本着活到老学到老的原则，认真聆听，好好学习的态度，让自己很看好的小跟班，记录下南宫妙蕊说的每一句话。

花儿更是温顺听话，她手中捧着一个小本本，专心于听南宫妙蕊说的每一句话，都一一记录了下来。

“第二、追求成长：我个人认为做这种街头小吃的如果不追求成长，或不向更高的目标挑战，就无法品味成功的喜悦和充实感。要是本着只想混口饭吃的态度，食客是非常挑剔的，你糊弄他们一次两次课，时间久了，渐渐的他们对你也就失去了兴趣和信任，没有食客的认可和捧场，这生意自然而然就会散漫、继而淘汰；

第三、一定要以食客为出发点：这点真的真的非常重要，咱们做厨子的，一定要了解市场的行情，清楚食客的需要，这样才能满足他们需求。而不是自己想当然的去做食物，就拿你们药膳来说，为什么会受到那么患者的喜爱，就是因为你们的药膳的特点能够满足这类人的需求，所以眼下有这样的局面，也是百合世家应该有的成绩；

第四、听取食客的意见：必须了解食客的需要，做到这一点，最好的办法是倾听。要集思广益，顺应自然，再做该做的事，必然无往不利；

第五、掌握良机：生意的成功，系于是否能够掌握良机，平时就要选择适当的时机，调查食客想要选择的品种，形成店内新的利润增长点。

第六、发挥特色：小吃这种东西到处都是，要使食客上门，非得有一些特色不可，同时要配合食客的需要，再如何充分发挥。需要注意的是：除了要注意地域性和开店条件，还要考虑该地区的收入水平、文化水平等。特色并不限于经营品种，其它方面诸如良好的服务、诚恳的员工等。”

听着南宫妙蕊振振有词的总结，花儿认真记录着其上述的内容，而此刻纳兰若叶对自己这个徒儿越发的刮目相看。

果然是术业有专攻，自己从前只是觉得这南宫妙蕊不过是一个靠着厨艺上位的小女子，这有什么了不起的？现在想想只为自己当初对她的轻视和偏见而后悔。